Siete in:HOME>Emilia Romagna > Ricette tipiche
Ricette di cucina tipiche Emiliano-Romagnole
Fate soffriggere prima i due cucchiai di lardo tritato e i 30 grammi di olio, buttatevi i pezzi di agnello e fateli dorare a fiamma vivace da entrambi...
Anelli_con_prosciutto_e_funghi
Tenete dei funghi in ammollo nell'acqua tiepida. Dopo aver sminuzzato del prosciutto al tritacarne, mettetelo in una terrina. Fate una besciamella: la...
Ragu_Bolognese_di_Soia
Fate reidratare i granuli di soia. Soffriggete a fiamma lenta in olio una cipolla e del prosciutto sminuzzato per circa 12 minuti. Aggiungere del vino...
Tigelle_Modenesi
Fate un impasto con della farina, delle uova, del lievito di birra che avete fatto disciogliere in pochissima acqua tiepida, dello strutto sciolto tie...
Torta_di_Mele_Modenese
In una grande ciotola montate le uova (il rosso) con lo zucchero, poi unite il burro fuso, la farina passata al setaccio, la buccia grattata di un mez...
Uova_Sode_Parmensi
Rompete delle uova sode e dividetele in due parti in modo da avere due cupole. Cercate di svuotarle aiutandovi con un piccolo cucchiaio e passate poi ...
Zuccherini_Romagnoli