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Strutture ricettive, luoghi di interesse, di culto, arte e tradizione vicino a CALAMONACI (AG) - Sicilia

Qui sotto puoi trovare pensioni, alberghi, hotels, residence vicino a CALAMONACI e zone limitrofe, per tutti i prezzi (dagli hotel a 4 stelle, fino alla pensione piu' economica). Dopo aver scelto l'albergo, hotel, pensione, bed and breakfast o campeggio per la regione Sicilia, su Soloprimi.com troverai indicate le principali attrazioni, musei, sagre, feste patronali e tradizionali, siti archeologici, teatri, chiese e conventi piĆ¹ interessanti.






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Piatti tipici e prodotti locali
Acciughe_alla_siciliana

Ammollire il pancarre' inzuppandolo nel latte. Portate a ebollizione per pochi secondi i pomodori, privateli della buccia e sminuzzateli in maniera grossolana. Avvizzite la cipolla tagliata in 4 cucch...


Acciughe_in_pangrattato

Sciacquate i capperi eliminando il sale in eccesso, sgocciolateli ed asciugateli. Ponete nel frullatore il prezzemolo e i capperi, aggiungetevi il pangrattato, l'aglio, il formaggio parmigiano, 4 cu...


Acciughe_nude_con_crude

Lavate 500 g di acciughe, privatele delle viscere, eliminate con le mani la lisca centrale, sciacquatele e asciugatele. Disponetele a strati in una ciotola, bagnando ogni strato con del succo di limo...


Agghiotta_siciliana_di_pesce_spada_01

Eliminate la pelle al pesce e dividetelo a fette, passatelo nella farina e friggetelo in una padella con moltissimo olio, poi sgocciolatelo, sistematelo sulla carta assorbente da cucina e salatelo. In...



Agghiotta_siciliana_di_pesce_spada_02

Per il condimento 'agghiotta': lasciate in ammollo nell'acqua tiepida l'uvetta per 1/2 ora, dopodiche' spremetela molto bene. Mettete a dorare in una casseruola con l'olio, una cipolla e dell'aglio. A...


Alici_con_pangrattato_03

Sciacquate i capperi dai quali avrete eliminato il sale, sgocciolateli e poi asciugateli. Ponete nel frullatore il prezzemolo e i capperi aggiungetevi il pangrattato, lo spicchio d'aglio, il formaggi...


Alici_in_crudo

Mondate 500 grammi di acciughe, eliminate le interiora, levate aiutandovi con le mani la lisca centrale, sciacquatele e fatele asciugare. Disponetele a livelli in una piccola ciotola, bagnando ciascun...


Alivi_siracusane_scacciate

Vale a dire: le famose olive di Siracusa acciaccate. Prendete delle belle e grandi olive bianche addolcite nella salamoia: pigiatele ed eliminate il nocciolo insaporendole con dell'olio, dell'aceto,...


Arancini_con_riso_alla_sicula

Rosolate mezza cipolla affettata in una casseruola con tre cucchiai d'olio e una noce di burro, unitevi 100 g di rigaglie di pollo, 100 g di carne di vitello magra tagliata a pezzettini, 150 g di pise...


Arancini_rosticceria_siciliana

Cioe': arancini di riso al ragu'. Lo stuzzicante profumo degli arancini, forse la piu' conosciuta specialita' della rosticceria isolana, frammisto alle fresche e salse folate dello Stretto, saluta ogn...


Bianco_Mangiare_(crema_di_Mandorle)

Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene, tritarle e, messe in un canovaccio bianco, si sdillacciunu nell'acqua. Quando la mandorla e' ormai asciutta, avendo perso tutta la sua essenza, si prepara...


Braciolettine_di_Carne_alla_Messinese

In una terrina versate 200 g, di pangrattato, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale ed il prezzemolo che avrete triturato con un coltello su un tagliere di legno. Aggiungete acqua fino a formare...


Bruschetta_Siciliana

Pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino. Salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto. Fate cuocere per qualche minuto e mettete 2 sa...


Buccellato

Ancora oggi si vedono in Sicilia i fichi asciugati al sole e infilati in lunghi fili di spago o 'incannati', cioe' infilzati in spiedi di canne. Parte di questi serviranno in inverno per fare i buccel...



Cannelloni_del_Padrino

Questa ricetta e' originaria di Agrigento, dove i cannelloni del padrino vengono preparati in particolari occasioni, per festeggiamenti o inviti importanti. Disponete la farina di semola a fontana sul...


Cannoli_alla_Siciliana

Si metta la farina sul tagliere e si impasti con gli altri ingredienti delle scorze per 1/2 ora. Si tiri quindi la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima; si tagli a formett...


Cannoli_alla_Siciliana_02

Le dosi sono sufficienti per 12-15 cannoli. In sostituzione dell'acqua di fiori d'arancio e' possibile utilizzare gocce di essenza di vaniglia. Setacciate la farina sulla spianatoia; mettetevi al cent...


Cannoli_alla_Siciliana_03

Fate sciogliere lo zucchero sul fuoco con un bicchiere di acqua e quando comincera' a filare toglietelo dal fuoco e unitelo alla ricotta, che avrete gia' passata, mescolando velocemente con una frusta...


Carciofi_Imbottiti_alla_Siciliana

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. F...


Carciofi_Imbottiti_alla_Siciliana_02

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. F...


Carciofi_Ripieni_alla_Siciliana

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli...


Carciofi_Ripieni_alla_Siciliana_02

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli...


Cassata_alla_Siciliana

Tagliate il pan di Spagna a fettine, imbevetele leggermente nel marsala diluito con qualche cucchiaio d'acqua e foderate le pareti e il fondo di una terrina. Passate al setaccio la ricotta, incorporat...


Cassata_alla_Siciliana_02

La gelatina di albicocche si prepara diluendo in pochissima acqua della marmellata di albicocche. Affettate il pan di spagna a fette di 1 cm di spessore. Con la carta oleata foderate l'interno di una ...



Cassata_alla_Siciliana_03

Tagliate a minuscoli dadi il cedro, la cocozzata, le scorzette ed il cioccolato fondente. Mettete sul fondo lo zucchero con mezzo bicchiere di acqua e quando questo sciroppo comincera' a 'filare' vers...