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Latte scremato a colazione per alleviare l'appetito - Pensiero Scientifico Editore
Bere una tazza di latte scremato a colazione comporterebbe una sostanziale diminuzione dell'appetito durante l'arco della giornata e spingerebbe il corpo ad assumere una minor quantita' di calorie totali. e' questo il risultato di uno studio apparso sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition. Ricercatori della University of Western Australia hanno sottoposto un campione di individui in sovrappeso a due differenti tipologie di colazione: nella prima i soggetti erano invitati a consumare una tazza pari a mezzo litro di latte scremato, mentre nella seconda ai volontari era servita la stessa quantita' di una bevanda alla frutta. Durante le 4 ore di tempo che distanziavano l'ora della colazione da quella del pranzo, i ricercatori hanno monitorato i livelli di appetito dei soggetti, dopodiche hanno misurato il totale delle calorie assunte durante l'ora del pranzo. I risultati hanno mostrato che consumare latte parzialmente scremato a colazione era utile ad alleviare sostanzialmente la sensazione di fame durante la mattinata e portava a consumare una media di 50 calorie in meno durante il pasto di mezzogiorno. Secondo i ricercatori, la sensazione di maggior pienezza causata dal latte parzialmente scremato potrebbe essere dovuta all'alto contenuto proteico della bevanda, alla presenza del lattosio, oppure semplicemente alla sua elevata densita'. Quel che e' certo, invece, e' che una tazza di latte scremato alla mattina rappresenta il giusto modo per iniziare al meglio una buona giornata di dieta, in vista anche di un'eventuale prova costume. Fonte: Dove ER et al. Skim milk compared with a fruit drink acutely reduces appetite and energy intake in overweight men and women. Am J Clin Nutr 2009; 90:70-5.