Ricette di cucina tipiche Umbre
Fate ridurre in scaglie circa 45 gr di mandorle, utilizzando una mandolina. Ungete con del burro un contenitore avente una forma ad anello di circa 26...
Strozzapreti_di_Tartufo_Nero
Mondate accuratamente il tartufo e poi grattugiatelo. Lasciatelo brasare a fiamma minima in olio d'oliva extravergine assieme ad uno spicchio d'aglio ...
Trota_Umbra
Mischiate assieme del prezzemolo, dell'aglio, del pangrattato, dell'olio d'oliva, del sale e infine del pepe. Passateci la trota, riempiteci la pancia...
Zuppa_di_Cipolle_alla_Maniera_Umbra
Pulite delle cipolle, dividetele in fette molto fini e ponetele in una ciotola a bagno per mezza giornata in acqua molto fredda. Passato un determinat...