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Agghiotta_siciliana_di_pesce_spada_01


Per quante persone:

4

Ingredienti per la preparazione:

1000 grammi -- pesce spada 1 -- cipolla 1 spicchio -- aglio alcune foglie -- alloro 500 grammi -- polpa di pomodoro -- prezzemolo pochi -- capperi sotto sale 1 spruzzata -- vino tipo bianco -- farina -- olio di oliva extravergine 1 pizzico -- sale

Realizzazione della ricetta:

Eliminate la pelle al pesce e dividetelo a fette, passatelo nella farina e friggetelo in una padella con moltissimo olio, poi sgocciolatelo, sistematelo sulla carta assorbente da cucina e salatelo. In un casseruola mettete della cipolla e dell'aglio sminuzzati, le foglie di alloro tagliuzzate, della polpa di pomodoro, un manciata di sale e un filo di olio. Lasciate cuocere il tutto per un tempo della durata di circa 20 minuti, levate dalla fiamma e aggiungete le fette di pesce che avrete fritto cospargendolo con delle foglie di prezzemolo sminuzzato, unendo anche qualche cappero e una innaffiata di vino bianco. Mettete in forno ad una temperatura media per circa 15 minuti e servite.*



Piatti_pesce

Categoria a cui appartiene la ricetta (tipo portata)



Pesce_Spada

Ingrediente principale utilizzato






























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