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Ananas_del_l_impero


Per quante persone:

4

Ingredienti per la preparazione:

1 -- ananas 1 bicchierino -- rum 100 grammi -- noci 50 grammi -- uvetta sultanina 1 -- gelato per farcire frutta (v. ricetta) 100 grammi -- panna da montare

Realizzazione della ricetta:

Dopo aver tagliato l'ananas ed eliminato la calotta superiore che conserverete, prelevate la sua polpa interna, riducetela in piccoli dadini (naturalmente dovrete eliminare quella parte centrale piu' dura) e ponetela in una terrina. Irrorate internamente l'ananas con un piccolo bicchiere di rum, riponete così il frutto nella zona piu' fredda che si trova nel frigorifero. Fate asciugare delle noci, che precedentemente avrete fatto bollire in maniera tale che risulta piu' facile poi poter eliminare la pellicina esterna, schiacciatele in un mortaio. Lasciate in ammollo in poca acqua tiepida dell'uva sultanina, spremetela bene con le mani e aggiungetela, alle noci che avete schiacciato e all'ananas tagliato in piccoli pezzi, infine amalgamate con cura il tutto. Tirate fuori dal frigorifero l'ananas e colmatelo con la base per i gelati per 2/3 circa. Ultimate il composto che avete preparato e spalmate completamente su tutto la panna montata, che deve uscire fuori dall'ananas. Sistemate la calotta sul frutto imbottito e portate in tavola.



Dolci_Dessert

Categoria a cui appartiene la ricetta (tipo portata)



Ananas

Ingrediente principale utilizzato






























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