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1 -- ananas di 1000 grammi 2 cucchiai -- zucchero 1 bicchierino -- cognac
Dividete l'ananas in fette, ciascuna delle quali deve avere all'incirca lo spessore di un centimetro. Eliminate con cura la scorza, mondate bene ogni fetta, sistematele poi su di un vassoio poco fondo, infine cospargetele con lo zucchero a velo e il cognac. Sono ideali gustarle dopo un pranzo abbastanza importante ed elegante. Potete prepararle 5 ore prima di essere servite.