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Ananas_glace


Per quante persone:

4

Ingredienti per la preparazione:

1 -- ananas grande 50 grammi -- panna da montare 100 grammi -- zucchero a velo 70 grammi -- biscotti amaretti 1 bicchierino -- vodka 2 -- albumi d'uovo

Realizzazione della ricetta:

Tagliate con un coltello la calotta con il ciuffo all'ananas. Successivamente, togliete la polpa interna con l'aiuto di un cucchiaio, cercando di non rovinare la sua scorza, perche' verra' utilizzata come 'contenitore'. Eliminate la parte centrale piu' dura della polpa, poi dividete la polpa restante in piccoli pezzetti che trasferirete nel mixer, ottenendo in questo modo una poltiglia che metterete in una piccola ciotola. Montate poi la panna insieme allo zucchero a velo e unitela con cura alla polpa dell'ananas. Successivamente mettete degli amaretti in un telo pulito e cercate di frantumarli con l'aiuto di un batticarne. Incorporateli alla polpa dell'ananas. Ultimate con la vodka (oppure con un liquore di vostro gusto) e con 2 albumi che avrete montato a neve densa. Girate il tutto delicatamente, quindi trasferite il composto ricavato nell'ananas precedentemente vuotato, pigiandolo lievemente al suo interno. Mettete poi nel freezer dove dovra' rimanere per circa 4-5 ore. Giunto il momento servite l'ananas glace' fatta a spicchi, sistemateli su di un vassoio e portate immediatamente in tavola.



Dolci_Dessert

Categoria a cui appartiene la ricetta (tipo portata)



Ananas

Ingrediente principale utilizzato






























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