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1 -- ananas 120 grammi -- zucchero di canna 2 -- limoni (succo) -- cannella in polvere 2 confezioni -- yogurth alla vaniglia
Pulite l'ananas alla quale avrete eliminato la scorza e la parte centrale piu' dura, poi dividetelo in fette molto fini. Lasciate caramellare circa meta' dello zucchero insieme a del succo di limone in una casseruola antiaderente aggiungendo anche una pizzicata di cannella. Mettete quindi una parte delle fette di ananas, fatele caramellare da entrambi i lati agitando in continuazione la casseruola in modo che non attacchino sul fondo, infine sistematele su della carta da forno e fatele raffreddare, in maniera tale che cristallizzi lo zucchero. Rifate lo stesso passaggio con gli ingredienti che vi sono rimasti. Distribuite le fette di ananas preparate su di un vassoio, alternando allo yogurth, cospargete con della cannella a vostro piacere e portate in tavola.