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Cianfotta_Sorrentina_di_Microonde


Per quante persone:

4

Ingredienti per la preparazione:

olio di oliva -- olive nere -- capperi 1 -- cipolla 2 spicchi -- aglio -- pomodori san marzano 3 -- patate medie 3 -- zucchine 3 -- melanzane 2 -- peperoni -- basilico -- sale 1/2 bicchiere -- vino tipo bianco

Realizzazione della ricetta:

Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde. Friggere le patate tagliate a cubetti. In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti. Tirarle su lasciandole a meta' cottura. Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale. Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincera' a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare.



Contorni_vari

Categoria a cui appartiene la ricetta (tipo portata)



Patata

Ingrediente principale utilizzato






























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