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Fettine_alla_Crema_di_Latte


Per quante persone:

4

Ingredienti per la preparazione:

4 fette -- petto di tacchino 50 grammi -- burro 1 cucchiaio -- farina 20 cl -- vino tipo bianco secco 20 cl -- latte intero fresco 2 -- tuorli d'uovo 1 -- limone 1 bicchierino -- vino tipo marsala pochi steli -- erba cipollina -- sale -- pepe

Realizzazione della ricetta:

Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sara' formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti. A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.



Pollame_cacciagione

Categoria a cui appartiene la ricetta (tipo portata)



Tacchino

Ingrediente principale utilizzato






























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